jueves, 28 de junio de 2012

Tortilla de patatas



Receta para 4-5 personas

INGREDIENTES:

3 patatas grandes
5 huevos
aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Cortar las patatas con el rallador en lámina, añadirle la sal y  freirlas en una sarten con aceite. 
2. Batir los huevos.
3. Añadir los huevos a las patatas cuando éstas estén fritas. Dejar cocer y darle la vuelta. Posiblemente sea necesario darle varias vueltas hasta que esté bien cocida.

jueves, 14 de junio de 2012

Raya con patatas y chirlas


Receta para 3 personas

INGREDIENTES:

3 trozos de raya.
560g de patata chascada (3 patatas)
200g de chirlas
1 cucharadita de ñoras
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
1 cucharada de almendras frita picadas
una pizca de azafrán
una pizca de sal
aceite de oliva virgen extra
1 l de agua aproximadamente

PREPARACIÓN:

1.  Echar las patatas, chirlas, almendra, el azafrán, la sal y la ñora en una olla con el agua, poner a cocer.
2. En una sarten sofreir los dientes de ajo y añadirlos a la olla.
3. Sofreir la cebolla y el tomate e introducirlo a la olla.
4. Dejar cocer 20 min.
5. Añadir la ralla y dejar cocer 10 min más.

miércoles, 6 de junio de 2012

Bizcocho de manzana a la vainilla (th)



Molde de 22 cm de diámetro, elaborada con Thermomix.

INGREDIENTES:

Masa:
3 Huevos
180g de azúcar
20g de azúcar avainillado
1 manzana
1 yogurt desnatado cremoso
90g de aceite de oliva virgen extra (1 vaso de yogurt)
250g de harina de bizcocho
1 sobre de levadura química en polvo
Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
1. Ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y mezclamos 3 min, velocidad 4.
2.  Añadimos la manzana en trozos, el aceite y el yogurt. Programamos 4 min, velocidad 5.
3. Agregamos la harina y la levadura batimos 2 min, velocidad 5. Los últimos segundos ponemos velocidad 6.
4.Vertemos la masa sobre el molde previamente untado de mantequilla y enharinado.
5. Hornear a 180ºC  30-35 min.
6. Sacar, dejar enfriar y decorar con azúcar glas.